| 网站首页 | 文章中心 | 下载中心 | 视频中心 | 图片中心 | 雁过留声 | 
最新公告:     欢迎各位同仁能将你们的成果(教学设计、课件、编制的试卷、撰写的论文等)通过“网上投稿指南”与大家一起共享!  [xchxjy  2009年7月23日]        
您现在的位置: 宣城化学教研网 >> 文章中心 >> 化学与生活 >> 正文
专题栏目
更多内容
最新推荐 更多内容
相关文章
没有相关文章
更多内容
谨慎使用PVC保鲜膜         
谨慎使用PVC保鲜膜
作者:张保定 文章来源:本站原创 点击数:1203 更新时间:2009-7-28 16:00:15

谨慎使用PVC保鲜膜  

安徽省宣城市第二中学  242000  张保定  

  据最新报道,危害人体健康的PVC保鲜膜在国外早已禁用。然而,近年这种有毒的食品保鲜膜却在中国大行其道。目前,PVC保鲜膜已成为公众关注的焦点。  

    1.保鲜膜的分类和危害  

    国外食品保鲜膜材料发展经历了三个阶段,从偏氯乙烯到聚氯乙烯,再到聚乙烯。据世界包装组织理事会宣布,美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国,现已全面禁止使用PV(:包装材料。  

    目前,国内市场上出售的保鲜膜从原材料(乙烯母料)上主要分为三大类:  

    (1)聚乙烯,简稀PE,这种材料主要用于食品的包装,像我们日常食用的水果、蔬菜的包装用的就是这种膜,包括在超市采购的食物半成品都是用此种材料包装。  

    (2)聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响。  

    (3)聚偏二氯乙烯,简称PVDc,主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。  

    PVC膜中有两种物质具有致癌的可能性,一是VCM(氯乙烯单体),一是DEHA(乙基己基胺)。专家指出,PVC是一种硬质塑料,如将其制成柔软、透明的保鲜膜,须加入大量的增塑剂;在PVC保鲜膜中,使用的增塑剂主要成份是DEHA,其含量约为40%~50%。PVC材料中所含的氯乙烯,以及增塑剂,在遇油和高温的条件下容易析出,析出的氯乙烯单体经过一定积累容易致癌。增塑剂DEHA的致癌性虽不明显,但美国和欧洲都已有调查研究数据显示,增塑剂中释放出的化学药剂被人体长期吸收后,会对内分泌产生严重干扰,对人体会造成致癌作用,特别是会造成内分泌、荷尔蒙的紊乱;会引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。所以,对人体造成比较大的危害。国家质检总局对消费者发出警示:即使不含有DEHAPVC食品保鲜膜,也不宜直接用于包装肉食、熟食和油脂食品;也不宜直接用微波炉加热。  

    2.正确鉴剐和使用保鲜膜  

    目前,国内外市场上使用的保鲜膜一般被超市用于包装生鲜蔬菜、肉食及超市自产或代销的熟食等。家庭用的保鲜膜,只要产品说明中标注的主要成分不是PV(:,就可以购买。如果标注是PVC材料或标注不详的,建议消费者谨慎对待。鉴别保鲜膜时,除了查看包装上生产厂家的企业信息、产品成分外,还可以用手摸和火烧的方法。市场上,保鲜膜多为PVCPE两种材料,PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在火烧时,火焰黑,冒有黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜火焰呈黄色,燃烧时无味,会滴油,且离开火源后可以继续燃烧。  

    无论何种材料制成的保鲜膜,消费者在使用时,都应注意以下事项:  

    ①按照产品包装上规定的温度范围使用,一般来说,保鲜膜应在120--40℃之间使用,推荐使用纸质包装;  

    ②保鲜膜不要长期与食品直接接触;  

    ③加热时,在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔,以免爆破,并防止高温水蒸气从保鲜膜上落到食品上。  

    据了解,国内食品保鲜膜企业基本上都是以PE为原料。PE保鲜膜生产成本低,工序简单,不像PVC需要添加很多种助剂。使用PVC食品保鲜膜一个人一分钟可以包20几份商品,同时还可以用机器包装,这是超市愿意大量采用PVc保鲜膜的原因。PE(聚乙烯)PV[)C(聚偏二氯乙烯)保鲜膜相对来说安全一些。消费者在使用保鲜膜和保鲜袋时,都应避免与高温和含油食品,尤其是熟食和油炸食品接触,以防有害化学物质析出。像微波加热、直接接触食物等应该尽量避免。此外,使用一次性塑料碗盛热汤,以及直接对盛有食物的一次性饭盒加热也会出现类似问题,因此也应尽量避免。  

文章录入:市二中张保定    责任编辑:市二中张保定 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)

    | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 |
    Copyright © 2009-2017 edu.ngedu.net Inc. All rights reserved. 宣城化学教研网 版权所有
    站长:宣城化学 皖ICP备05011793号